Misyonumuz
Misyonumuz Gıda Mühendisliği Bölümünün misyonu; gıda hammaddelerini ülkesinin ve dünyanın koşullarını bilerek en verimli düzeyde değerlendirmek suretiyle güvenli ve kaliteli gıdalara dönüştürerek insanlığın yararına olacak üretim ve dağıtım sistemlerini tasarlama, projeler yapma, geliştirme ve imal etmeye yönelik bilgi ve beceriye sahip nitelikli gıda mühendisleri yetiştirmektir.
Vizyonumuz
"Gıda bilimini ve teknolojisini etik, sürdürülebilir ve yenilikçi bir yaklaşımla entegre ederek, küresel gıda güvenliğini, kalitesini ve erişilebilirliğini güvence altına alan; tüketicinin sağlığını ve refahını maksimize eden öncü çözümler geliştirmektir." Bu Vizyonun Odak Noktaları: Sürdürülebilirlik ve İklim Direnci: Sıfır atık prensiplerini uygulayan, su ve enerji verimliliğini artıran yeşil üretim süreçlerine odaklanmak. Alternatif protein kaynakları ve dikey tarım gibi iklim değişikliğine dayanıklı yeni gıda sistemlerinin geliştirilmesine öncülük etmek. Dijital Dönüşüm ve Akıllı Gıda: Endüstri 4.0 araçlarını (Yapay Zekâ, Nesnelerin İnterneti (IoT) ve büyük veri analizi) gıda üretiminde, tedarik zinciri yönetiminde ve kalite kontrolde kullanmak. Tüketicinin kişisel ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş, izlenebilir ve şeffaf akıllı gıda sistemleri oluşturmak. Gıda Güvenliği ve Sağlık: Gıda kaynaklı hastalık risklerini en aza indiren ileri teşhis ve analiz teknolojileri geliştirmek. Besin değerini artıran, fonksiyonel özellikleri zenginleştirilmiş ve işlenmesi optimize edilmiş sağlıklı gıda ürünlerini piyasaya sürmek. Eğitim ve Etik Liderlik: Mezunları, hem teknik bilgi hem de etik sorumluluk bilinciyle donatarak, gıda endüstrisinin geleceğine yön verecek çözüm odaklı liderler olarak yetiştirmek. Gıda etiği, gıda adaleti ve tüketici hakları konularında toplumsal farkındalığı artıracak araştırmalar yapmak.
Değerlerimiz
Balıkesir Üniversitesi'nin değerlerini ve hedeflerini keşfedin.